llll88com|冬季不吃这道菜太可惜了,常吃补钙安神助睡眠,软化血管护心脏!

2020-01-11 14:26:42

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llll88com,莴笋是冬季很常见的一种食材,价格也很亲民,连皮一起存放不用冰箱也能保存几天,莴笋无论清炒或做馅料都非常好吃,莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

家庭小炒,莴笋和胡萝卜搭配最好不过,做出来的菜颜色漂亮又美味,胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素a,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素a,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症,胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

【食材】莴笋400克 胡萝卜100克 油适量 盐2克 蚝油1汤匙 白糖2克 蒜瓣2个

淀粉少许 清水少许

做法:

1.莴笋胡萝卜分别去皮洗净,切成薄片,蒜瓣去皮拍扁

2.热锅,倒入食用油,下蒜片爆香

3.倒入胡萝卜翻炒均匀

4.倒入莴笋片继续拌炒

5.蚝油倒入碗中,调入淀粉、白糖、清水拌匀

6.莴笋炒软后倒入酱汁

7.翻炒均匀,铲起即可

食尚小贴士:酱汁提前拌好,炒制时间一气呵成。

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